前有，COO在“咬鼻風(fēng)波”中鋃鐺入獄，后有麥當(dāng)勞終止合作宣布不再售賣植物肉，早就不香了的人造肉第一股—Beyond Meat，因嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題又給了自己“當(dāng)頭一棒”。

11月21日，媒體報(bào)道稱，根據(jù)照片和內(nèi)部文件，Beyond Meat位于賓夕法尼亞的工廠有明顯的霉菌、李斯特菌及其他食品安全問(wèn)題，導(dǎo)致這本該為公司發(fā)展助力的工廠岌岌可危。曾經(jīng)以“干凈肉”為標(biāo)簽的人造肉摔入泥潭。

【資料圖】

根據(jù)媒體曝光的該公司前員工提供的內(nèi)部文件顯示，這座賓州工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品從去年下半年開始，在不到一年的時(shí)間里，已有超11次檢測(cè)出李斯特菌呈陽(yáng)性。問(wèn)題曝光后Beyond Meat的股價(jià)下跌10%，至12.13美元，與2019年IPO后的峰值235美元相比，縮水近95%。?

“干凈肉”不再干凈

媒體報(bào)道城，根據(jù)一位前員工于今年1月和4月拍攝的工廠內(nèi)部照片顯示，該工廠存在設(shè)備使用不安全及墻壁和配料容器發(fā)霉等食品安全問(wèn)題，同時(shí)根據(jù)內(nèi)部的報(bào)告顯示，員工在工廠生產(chǎn)的食品中發(fā)現(xiàn)了金屬、木材和塑料等異物。??

Beyond Meat的一位發(fā)言人表示，在今年3月和9月衛(wèi)生檢查中“沒有發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的情況”，并稱該公司的食品安全協(xié)議普遍“超過(guò)行業(yè)和監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)”，但并未對(duì)設(shè)及其工廠明顯存在霉菌和安全違規(guī)問(wèn)題發(fā)表評(píng)論。

食品安全律師Bill Marler在媒體采訪中表示Beyond Meat工廠的衛(wèi)生問(wèn)題嚴(yán)重，Marler說(shuō)：

霉菌的生長(zhǎng)需要一段時(shí)間，這證實(shí)了工廠長(zhǎng)期缺少清潔，如果干凈整潔是1分，異常骯臟是10分，在看了一些照片后說(shuō)，我會(huì)給這個(gè)工廠打8分。

同時(shí)，媒體還獲得了一份該工廠每周的檢測(cè)結(jié)果統(tǒng)計(jì)表，表格記錄了從2021年6月到2022年6月間的56周的安全測(cè)試，其中李斯特菌陽(yáng)性11次，最近一次發(fā)生在5月。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部稱，將食物煮熟會(huì)破壞食物中的李斯特菌，但Beyond Meat所售賣的大量植物肉都是生制品，必須由消費(fèi)者烹制。

Whole Brain Consulting的聯(lián)合創(chuàng)始人William Madden稱李斯特菌在食品廠很常見，但通常存在于排水區(qū)，一旦在食物中發(fā)現(xiàn)那毫無(wú)疑問(wèn)是個(gè)大問(wèn)題，Madden說(shuō)：

李斯特菌不應(yīng)該出現(xiàn)在食物中，不應(yīng)該出現(xiàn)在任何食品檢測(cè)中，如果這是一個(gè)食品代加工商，我會(huì)告訴他們是時(shí)候搬家了，但現(xiàn)在這件事發(fā)生在他們自己的工廠中。

賓州農(nóng)業(yè)部的一位發(fā)言人就Beyond Meat提到的9月份的檢查發(fā)表聲明，稱并非是對(duì)工廠衛(wèi)生的檢查而是催其繳納注冊(cè)費(fèi)用，發(fā)言人說(shuō)：

關(guān)于農(nóng)業(yè)部在9月21日對(duì)該工廠的檢查，需要注意的是，我們并沒有對(duì)工廠進(jìn)行全面的衛(wèi)生檢查，那次檢查的目的是為了讓該工廠支付每年35美元的注冊(cè)費(fèi)用，他們已經(jīng)拖欠了將近一年，費(fèi)用現(xiàn)已支付。?

曾經(jīng)的“人造肉第一股”走下神壇

創(chuàng)立于2009年Beyond Meat頂著“超越肉類”的標(biāo)簽，聚焦植物性肉制品，在“環(huán)保概念+新興科技”的概念加持下，引得小李子，比爾蓋茨等明星資本為其撐腰，2019年在納斯達(dá)克上市時(shí)可謂風(fēng)頭無(wú)量。

2019年5月，作為“人造肉第一股”的Beyond Meat以發(fā)行價(jià)格25美元上市，首日收漲163%，引發(fā)了各路資本押注人造肉的熱潮。但這陣風(fēng)沒吹多久就結(jié)束了。

2022財(cái)年上半年Beyond Meat營(yíng)收2.56億美元，同比下跌0.43%；歸屬于母公司普通股股東凈利潤(rùn)為-1.98億美元，同比下降321.14%。Beyond Meat下調(diào)了2022年的營(yíng)收指引，并宣布要裁員4%。

還沒從上半年的營(yíng)收壓力中走出，2022年9月，前COO Doug Ramsey因涉嫌在足球比賽后的打斗中咬傷一名男子的鼻子而被捕，Beyond Meat的股價(jià)也在丑聞中繼續(xù)下跌，并宣布將開啟第二輪裁員，比例為19%，約200人。

Beyond Meat的首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人Ethan Brown在市政廳向員工保證，未來(lái)公司一定會(huì)蓬勃發(fā)展。他將Beyond Meat比作星巴克稱此前市場(chǎng)也有不少唱衰之聲。

而11月9日公布的三季度財(cái)報(bào)似乎讓Brown的保證更難實(shí)現(xiàn)了，財(cái)報(bào)顯示，三季度該公司營(yíng)收為8250萬(wàn)美元，同比下降22.5%，低于市場(chǎng)預(yù)期9810萬(wàn)美元；凈虧損為1.017億美元，高于上年同期的凈虧損5480萬(wàn)美元。

投資研究公司New Constructs的首席執(zhí)行官David Trainer表示Beyond Meat已被他們列入“僵尸”股票名單，Trainer說(shuō)：

該企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益并不好，公司并不能產(chǎn)生足夠的利潤(rùn)和現(xiàn)金流。我們注意到，他們賣的食品賺不到錢，不少產(chǎn)品甚至虧本出售。如果不能解決這個(gè)問(wèn)題，這個(gè)公司就沒有希望了。?

人造肉熱度已過(guò)

媒體分析指出，麥當(dāng)勞等快餐都不賣人造肉了，因?yàn)樗_實(shí)不好吃。人造肉的賣點(diǎn)在于“健康又好吃”，若是能做到這一點(diǎn)，價(jià)格貴一點(diǎn)也能接受。但事實(shí)卻是，味道沒比真肉好吃多少，但價(jià)格卻比真肉貴。

公開數(shù)據(jù)顯示，2020年美國(guó)人造肉銷售額同比增長(zhǎng)45%，而到了2021年，全年總銷售額卻下降了0.5%。

而到了2022年?duì)顩r似乎更糟了，德勤近期的消費(fèi)者調(diào)查顯示，樂于嘗試人造肉并對(duì)其有重復(fù)購(gòu)買需求的消費(fèi)者可能已經(jīng)飽和，德勤稱：

我們認(rèn)為2022年人造肉類購(gòu)買者的數(shù)量與2021年持平，與2021年數(shù)據(jù)相近，約47%參與調(diào)查人表示他們有時(shí)會(huì)為會(huì)購(gòu)買人造肉。

德勤還在分析中指出，雖然有人認(rèn)為真肉生產(chǎn)效率低下，但事實(shí)確是人造肉成本更高。因此在通脹高企的2022年，愿意買更貴的假肉的消費(fèi)者人數(shù)同比下降9%，也就解釋的通了。

此外，德勤發(fā)現(xiàn)，原來(lái)那部分愿意購(gòu)買假肉的消費(fèi)者也正在慢慢失去熱情，越來(lái)越多的人開始認(rèn)為人造肉不能給他們帶來(lái)健康：

許多早期假肉的消費(fèi)者認(rèn)為，植物對(duì)他們健康的好處可以適用于所有由植物制成的食品，因此他們樂于購(gòu)買假肉。2021年，68% 購(gòu)買植物肉的消費(fèi)者認(rèn)為它比動(dòng)物肉更健康。而今年，僅有60%的消費(fèi)者還保留著這樣的想法，說(shuō)明假肉健康說(shuō)正變得不受歡迎。

風(fēng)險(xiǎn)提示及免責(zé)條款 市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎。本文不構(gòu)成個(gè)人投資建議，也未考慮到個(gè)別用戶特殊的投資目標(biāo)、財(cái)務(wù)狀況或需要。用戶應(yīng)考慮本文中的任何意見、觀點(diǎn)或結(jié)論是否符合其特定狀況。據(jù)此投資，責(zé)任自負(fù)。

關(guān)鍵詞： 李斯特菌 同比下降 內(nèi)部文件