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8月3日，香港政府統(tǒng)計(jì)處發(fā)表2023年第二季食肆收益及購(gòu)貨額臨時(shí)統(tǒng)計(jì)數(shù)字。數(shù)據(jù)顯示，香港2023年第2季的食肆總收益價(jià)值的臨時(shí)估計(jì)為274億元，同比上升24.3%。同期，食肆購(gòu)貨總額的臨時(shí)估計(jì)為88億元，同比上升19.5%。

扣除其間價(jià)格變動(dòng)的影響后，2023年第2季的食肆總收益以數(shù)量計(jì)的臨時(shí)估計(jì)較上年同季上升19.4%。

按食肆類(lèi)別分析，2023年第2季與2022年第2季比較，中式餐館的總收益以?xún)r(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)分別上升29.2%及24.4%。非中式餐館的總收益以?xún)r(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)分別上升20.5%及15.9%?？觳偷甑目偸找嬉?xún)r(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)分別上升19.3%及14.1%。酒吧的總收益以?xún)r(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)分別上升122.7%及110.8%。至于雜類(lèi)飲食場(chǎng)所，其總收益以?xún)r(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)則分別上升21.4%及17.1%。

2023年第2季與上季比較，經(jīng)季節(jié)性調(diào)整的食肆總收益的臨時(shí)估計(jì)以?xún)r(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)分別上升2.7%及3.9%。

2023年上半年與2022年同期比較，食肆總收益以?xún)r(jià)值計(jì)及數(shù)量計(jì)分別上升47.7%及41.8%。

為方便進(jìn)一步了解飲食業(yè)的短期業(yè)務(wù)表現(xiàn)，政府統(tǒng)計(jì)處亦編制有關(guān)季度內(nèi)個(gè)別月份的食肆收益及購(gòu)貨額統(tǒng)計(jì)數(shù)字。

按月份分析，2023年四月、五月及六月與上年相同月份比較，食肆總收益價(jià)值的臨時(shí)估計(jì)分別上升43.5%、17.6%及15.4%。

扣除價(jià)格變動(dòng)的影響后，與上年相同月份比較，2023年四月、五月及六月的食肆總收益以數(shù)量計(jì)的臨時(shí)估計(jì)分別上升37.7%、13.1%及11.0%。

香港政府發(fā)言人表示，2023年第2季食肆業(yè)務(wù)繼續(xù)改善。食肆總收益價(jià)值同比顯著上升24.3%，經(jīng)季節(jié)性調(diào)整后較上一季高2.7%。展望未來(lái)，食肆業(yè)務(wù)應(yīng)在短期內(nèi)繼續(xù)改善。訪(fǎng)港旅客人數(shù)應(yīng)會(huì)隨著運(yùn)力和接待能力恢復(fù)而進(jìn)一步增加。勞工市場(chǎng)改善和第二期消費(fèi)券的發(fā)放，將對(duì)本地消費(fèi)帶來(lái)支持。

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