高原青海，初秋已見清涼。在黃河岸畔的青海省海東市民和回族土族自治縣，很多民眾的一天從一碗拉面開始……

“啪!”在民和縣一家四千年喇家拉面店里，面匠將面團(tuán)重重甩在案板上，揉好后三拉兩纏，就抻出一把毛細(xì)拉面。黃白相掩，綠蒜清新，紅油艷麗。

“這不僅僅是一碗面，更彰顯了青海拉面的悠久歷史和高超的制作技藝。”四千年喇家拉面餐飲公司總經(jīng)理馬超說。

青海拉面不僅是西北特色美食，更是一種煙火傳承。從民和縣官亭鎮(zhèn)喇家遺址出土的“世界第一碗面”到如今的“拉面經(jīng)濟(jì)”，青海拉面已進(jìn)入國家關(guān)注、省市推進(jìn)、市場主導(dǎo)的品牌提升和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新階段。

近年來，青海省稅務(wù)局聽取企業(yè)稅費(fèi)訴求，實(shí)地上門輔導(dǎo)，精準(zhǔn)問需送策，以“個(gè)性+多元”的服務(wù)方式，助力青海拉面行業(yè)健康有序發(fā)展。

在民和縣，稅務(wù)部門聚焦拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堵點(diǎn)難點(diǎn)，主動(dòng)靠前服務(wù)，積極落實(shí)稅費(fèi)優(yōu)惠政策，為餐飲企業(yè)提供更加精準(zhǔn)的個(gè)性化多元化服務(wù)。同時(shí)，依托“桃源曉稅”宣傳小隊(duì)，為拉面企業(yè)提供全程跟蹤式服務(wù)，助推拉面產(chǎn)業(yè)更好地“走出去”。

自四千年喇家拉面創(chuàng)立了第一家門店以來，公司已經(jīng)發(fā)展直營店10家，加盟店91家，門店遍布省會(huì)西寧市及周邊縣城，帶動(dòng)就業(yè)1200余人。

為了讓更多游子品嘗到家鄉(xiāng)的味道，“拉面人”積極搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)口，將拉面食材開發(fā)成預(yù)制菜品牌，進(jìn)一步延伸青海拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。

青海佰客基食品研發(fā)有限責(zé)任公司主營食品研發(fā)、配送、食品生產(chǎn)機(jī)械研發(fā)等，通過與專業(yè)團(tuán)隊(duì)合作，陸續(xù)推出保質(zhì)期更長的牛羊肉熟食和辣椒油、青稞含量達(dá)到30%的速食面……通過不斷研發(fā)推出特色產(chǎn)品，帶動(dòng)更多“青貨出青”。

“在企業(yè)發(fā)展的各個(gè)階段，如果我們有需要，稅務(wù)部門就會(huì)立即上門開展政策輔導(dǎo)等。”該公司董事長馬麗萍說。

為促青海拉面“香飄”遠(yuǎn)方，海東市工業(yè)園區(qū)稅務(wù)局充分發(fā)揮稅收職能作用，認(rèn)真落實(shí)“便民辦稅春風(fēng)行動(dòng)”有關(guān)措施，靠前掌握公司生產(chǎn)經(jīng)營狀況，第一時(shí)間組織納稅服務(wù)團(tuán)隊(duì)深入企業(yè)，快速響應(yīng)納稅人訴求，采取“線上+線下”相結(jié)合的方式，通過微信群、電話等方式向企業(yè)推送最新稅收優(yōu)惠政策、操作指引、辦稅流程等內(nèi)容，確保應(yīng)享盡享稅費(fèi)紅利。

“一年打工仔，兩年拉面匠，三年小老板。”這句話在拉面界廣為流傳。有一家屬于自己的面館，可以養(yǎng)家糊口就是“小老板們”最樸實(shí)的愿望了。

走進(jìn)占地8.1萬平方米的海東市化隆縣黃河綠洲生態(tài)園，其民族特色背景墻和四合院門前栩栩如生的拉面師塑像引人注目。公司專注于打造一流的青海拉面產(chǎn)品與文化，創(chuàng)新研發(fā)的青海拉面品牌“諾爾曼”，早已成為青海拉面界有口皆碑的一塊招牌。

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