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據(jù)報道，8月5日，從第三屆“五五購物節(jié)”重點活動之一、2022中國(上海)預制菜產(chǎn)業(yè)大會正式舉辦。當天，中國(上海)預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立。企業(yè)代表表示，上海作為“環(huán)球美食之都”，餐飲供給的多樣性、環(huán)球美食的豐富度，以及特色風味聚集地等都居全國前列。聯(lián)盟成立后，企業(yè)將從風味、技術、產(chǎn)業(yè)集群、消費升級等方面上下游聯(lián)手，線上線下聯(lián)動，推動上海預制菜產(chǎn)業(yè)的高速度、高品質(zhì)發(fā)展。

方正證券指出，目前我國消費處于“調(diào)結構”階段， 而基于規(guī)?；?、工業(yè)化、標準化的預制菜也歷經(jīng)“蟄伏”等待期，開始進入“發(fā)芽”階段，冷鏈物流的發(fā)展以及餐飲業(yè)連鎖化加速B端預制菜快速增長期的到來，C端渠道也在人口、社會結構的變遷中迎來爆發(fā)，B端先行，C端接力，預制菜行業(yè)景氣度預計保持向上，行業(yè)擴容的同時實現(xiàn)結構性增長雙擊。隨著預制菜大行業(yè)邁入蓬勃發(fā)展階段，一系列高景氣度、空間廣闊的細分賽道正在脫穎而出，并孕育出一批基本盤堅固、競爭優(yōu)勢顯著的龍頭企業(yè)。

該機構認為，正值我國預制菜行業(yè)總體爆發(fā)之際，可重點關注三類機會。首先，中游食品龍頭以及具有獨特競爭優(yōu)勢的食品制造商具有α收益機會。其次，建議關注業(yè)績彈性高、基本面不斷改善的上游原料玩家價值重構的機會。原材料端企業(yè)向下游高附加值預制菜業(yè)務延伸，盈利能力改善，具有較大的業(yè)績彈性，且隨著公司規(guī)?；⑵放苹趬镜某霈F(xiàn)，公司業(yè)績表現(xiàn)由強周期向弱周期發(fā)展，穩(wěn)定性不斷提高，基本面持續(xù)向好；因此，看好上游龍頭居高臨下，延伸協(xié)同帶來估值邏輯重構、業(yè)績快速成長的雙擊機會。最后，下游具備品牌勢能、研發(fā)優(yōu)勢以及食品定位清晰的餐企同樣值得關注，在自身優(yōu)勢賦能下，預制菜業(yè)務成功率較高，同時舊業(yè)務業(yè)績穩(wěn)定性好且基數(shù)不高的基礎上，新業(yè)務預制菜放量將帶來利潤端邊際改善。強烈推薦：千味央廚、安井食品；推薦：立高食品、味知香、雙匯發(fā)展；建議關注：龍大美食、國聯(lián)水產(chǎn)。

關鍵詞： 蓬勃發(fā)展