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行業(yè)復(fù)蘇業(yè)績(jī)大增 絕味食品上半年新增門店逾千家

(原標(biāo)題:行業(yè)復(fù)蘇業(yè)績(jī)大增 絕味食品上半年新增門店逾千家)

去年,有著“鹵味三巨頭”之稱的A股上市公司絕味食品(603517)、煌上煌(002695)及港股公司周黑鴨(01458.HK)凈利潤(rùn)集中下滑。


(資料圖片僅供參考)

今年上半年,隨著鹵味消費(fèi)市場(chǎng)迎來復(fù)蘇,絕味食品、周黑鴨業(yè)績(jī)均出現(xiàn)明顯反彈。

8月28日晚,絕味食品公布2023年半年報(bào)。上半年,公司實(shí)現(xiàn)收入37億元,同比增長(zhǎng)10.91%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.42億元,同比增長(zhǎng)145.55%;扣非凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)50.26%。

絕味食品上半年收入中,鮮貨類產(chǎn)品占比達(dá)到81.83%,其中核心品類禽類制品收入22.82億元,占比62.94%;蔬菜類產(chǎn)品收入3.54億元,占比9.77%。除鹵制食品銷售外,絕味食品加盟商管理收入4355.6萬元。

絕味食品表示,2023年市場(chǎng)環(huán)境不確定性增大,行業(yè)整合加劇。上半年公司通過科學(xué)、精細(xì)的渠道策略擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋,提升門店存活,實(shí)現(xiàn)了營(yíng)業(yè)收入的增長(zhǎng),提升了市場(chǎng)占有率。

半年報(bào)顯示,絕味食品的門店數(shù)量保持快速增長(zhǎng)。截至6月30日,公司中國(guó)大陸地區(qū)(不含港澳臺(tái)及海外市場(chǎng))門店總數(shù)達(dá)16162家,上半年凈增長(zhǎng)1086家。整體上公司營(yíng)業(yè)收入、凈利潤(rùn)、門店總數(shù)和市場(chǎng)占有率均保持穩(wěn)健增長(zhǎng)。

2022年,受門店暫停生產(chǎn)與營(yíng)業(yè)、加大對(duì)加盟商支持力度以及原材料成本上漲等因素影響,絕味食品凈利潤(rùn)出現(xiàn)大幅下滑。而今年上半年,公司凈利潤(rùn)快速復(fù)蘇。

絕味食品此前表示,上半年公司業(yè)績(jī)變動(dòng)的主要原因,一是受益于消費(fèi)復(fù)蘇帶來的銷售恢復(fù);二是相較于去年同期,公司大幅減少了對(duì)市場(chǎng)的補(bǔ)貼和投入。

從營(yíng)業(yè)成本來看,上半年絕味食品的銷售費(fèi)用的確大幅下降了33.74%,金額由上年同期的3.96億元下降至2.62億元。公司表示這主要是因?yàn)閺V告宣傳費(fèi)用及加盟商補(bǔ)貼減少。

不過,受原材料成本上漲影響,上半年,絕味食品的營(yíng)業(yè)成本上漲了18.18%,增速超過收入。絕味食品表示,面對(duì)原材料、能源等價(jià)格的上漲,公司積極開展多層次的降本增效,包括降低單位能耗,提升生產(chǎn)效率,優(yōu)化產(chǎn)能,提升柔性等。

業(yè)績(jī)復(fù)蘇的不止絕味食品。

2022年,另一鹵味巨頭周黑鴨凈利潤(rùn)也出現(xiàn)大幅下滑。而8月16日發(fā)布的2023年半年報(bào)顯示,上半年公司實(shí)現(xiàn)收入14.14億元,同比增長(zhǎng)19.8%;母公司擁有人應(yīng)占期內(nèi)溢利1.02億元,同比增長(zhǎng)453.6%。

周黑鴨表示,2023年上半年,在消費(fèi)逐步復(fù)蘇的背景下,公司持續(xù)推進(jìn)直營(yíng)+特許經(jīng)營(yíng)模式,進(jìn)一步提高門店在全國(guó)范圍內(nèi)的密度。根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境變化,并非一味追求門店數(shù)量增長(zhǎng),而是不斷提升門店質(zhì)量。

上半年,周黑鴨的門店總數(shù)達(dá)到3706家,較上年同期增長(zhǎng)546家,其中自營(yíng)門店1542間,特許經(jīng)營(yíng)門店2164間;其總銷量由上年同期的1.38萬噸增至1.58萬噸;單訂單平均消費(fèi)也由59.13元增至62元。

周黑鴨提到,公司上半年通過場(chǎng)景產(chǎn)品定制、時(shí)段分層運(yùn)營(yíng)等策略助力外賣業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。

對(duì)于接下來的市場(chǎng),周黑鴨表示,短期來看居民消費(fèi)信心仍處在建立階段,消費(fèi)市場(chǎng)仍存在較強(qiáng)的不確定性,整體消費(fèi)復(fù)蘇仍然面臨多重困難。展望中長(zhǎng)期,相信整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)將在波動(dòng)中逐步恢復(fù),在困境中堅(jiān)定成長(zhǎng)。

在原材料方面,周黑鴨稱,二季度以來原材料價(jià)格雖有回落,但仍處于歷史高位。如公司年初預(yù)計(jì),原材料成本高企以及成都新設(shè)立加工廠預(yù)計(jì)將產(chǎn)生的更高成本費(fèi)用,可能會(huì)影響公司的盈利。

周黑鴨表示,將繼續(xù)提升門店經(jīng)營(yíng)質(zhì)量,并將不斷探索社區(qū)剛需等消費(fèi)場(chǎng)景的發(fā)展路徑,培育更適合社區(qū)場(chǎng)景的副品牌,打造新的增長(zhǎng)極,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。

從鹵味市場(chǎng)整體來看,絕味食品半年報(bào)引用艾媒咨詢等機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示,2023年中國(guó)鹵制品行業(yè)的規(guī)模有望達(dá)到3700億元至4000億元,行業(yè)整體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,休閑鹵味行業(yè)的增速領(lǐng)先餐桌鹵味。

絕味食品表示,面對(duì)鹵味行業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)的趨勢(shì),上游禽類養(yǎng)殖積極恢復(fù)產(chǎn)能,供需關(guān)系進(jìn)入修復(fù)改善階段,但市場(chǎng)各主體依然面臨短期供需關(guān)系不匹配的壓力。

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